盤點廚電行業年度熱搜詞

洗碗機

伴隨著品質消費以及年輕主流消費群體的升級，洗碗機近兩年成為當之無愧的“家電新寵”。據數據顯示，2017洗碗機的零售額同比增長增幅最高,為140.8%，火熱程度榮登廚電Top1。

洗碗機誕生至今已有超過100年的歷史，在國外消費者家中，它與冰箱、洗衣機一樣，幾乎是每個家庭都會使用的家電。與歐美國家市場60-70%的普及率相比，目前我國洗碗機市場普及率還不足3%。

然而隨著消費者對時間成本的越加看重以及對生活品質的更高追求，洗碗機產品逐漸呈現出持續性的高速增長，并被越來越多的家庭所關注。據調查，洗碗機品類中最受關注的無疑是嵌入式洗碗機，它整體嵌入櫥柜，不需要額外的空間占用，所有的上水和下水完全隱藏在櫥柜中，非常符合現代一體化廚房設計理念；同時，這種洗碗機的容量較大完全滿足一家人的使用需求。

嵌入式

許多年輕人看歐美劇時，羨慕歐美家庭的干凈整潔，究其原因是因為他們使用的廚電產品大多是嵌入式，各式廚電如洗碗機、烤箱、蒸箱等都能在櫥柜中找到棲身之地，節省空間的同時，也讓廚房看上去更為精致。 

嵌入式廚電最早來源于歐洲的開放式廚房，相比國外數十年的發展史，其進入中國的時間只有短短幾年，但是近些年快速搶占市場份額。據數據顯示，整個嵌入式市場增速達到41.5%，市場規模擴容明顯。 

嵌入式廚電的興盛與國內消費者的觀念升級是密不可分的。隨著80、90后逐漸成為消費主體美觀實用的嵌入式設計，“美觀度”成為廚電首選要素，嵌入式廚電也隨著開放式廚房的興起而備受矚目。嵌入式廚電擁有著智能便捷、能耗低、外型美觀等眾多優勢，可以和廚房其他電器、櫥柜在設計和功能上實現有機整合與完美搭配，不僅實現了空間的最大利用率，將廚房整體融為一體，同時大幅提升了廚房的智能化程度，滿足消費者對于時尚科技與生活品味的個性化需求。

烤箱社交

廚房社交其實是一件很中國的事，中國人吃飯除了填飽肚子，如很多生意談判，朋友聚會都是吃飯過程中完成的，所以廚房社交儼然已成為新時尚。縱觀廚房，其中最有社交屬性的必當是烤箱莫屬！ 

各類美食APP平臺上食譜最多的是烤箱；社交話題討論中最受歡迎的廚電還是烤箱。因為烤箱可以烘焙各類可口還顏值高的中式美食及西式料理，通過分享，打造美食社交圈。烤箱已成為一個可以聚閨蜜、覓“死黨”的神奇廚電。擁有一款高品質的烤箱，可以在獲得烘焙美味的成就感之余，還能與朋友分享探索烘焙樂趣的過程。

蒸箱

近幾年燃起了一股健康飲食風潮，飲食講究的即是健康。在蒸炒炸烤燜十八樣烹調手法中，“蒸”無疑是健康飲食的上選，蒸箱引領了健康烹飪的新風潮。2017年蒸箱的熱度也是只增未減，同比增速50.3%。 

傳承于“古法蒸”的蒸箱，以蒸代炒實現無明火烹飪，不僅遠離油煙，更能讓食物在高溫度和充足的蒸汽下，重新煥發出天然的味道和屬性。對于當代都市快節奏的上班族，長期的重油重鹽飲食會加重腸胃負擔，蒸箱不僅能保證蒸制食物的原汁原味更能提高烹飪效率，這種最具健康美食烹飪的方式逐漸成為消費主流。